距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
L:好评
地理位置优越,出大门就是世纪公园。大门右转就是地铁二号线世纪公园4号口(其实不用出大门,酒店的侧门有个直接通往4号口的)。 很多地方,大部分都在世纪大道(就两站)转乘。与上海科技馆就差一站。 地铁二好线贯穿虹桥机场和浦东机场,出行考虑交通的旅客,这家酒店绝对首选。 酒店的其他方面: 办理入住快(无需押金)、酒店环境良好、房间设计舒适(有阳台,就是面积有点小)、水和茶包都免费(有小冰箱)、厕所好(我个人是比较看中厕所的卫生和环境)。
会员140313:好评
位置不错,价格波动太大,二天差了2百多
锦瑟:好评
交通便利,服务、早餐都不错